SERVIZI DI CONSULENZA MOCA E DICHIARAZIONE DI CONFORMITÀ ALIMENTARE DEI MOCA
OBBIETTIVI
AGM aiuta i produttori macchinari e di manufatti destinati al contatto con i prodotti alimentari, a realizzare i propri prodotti nel rispetto della normativa sui MOCA affrontandone i due ambiti principali:
- la prima classe di regolamenti raggruppa le norme di conformità dei sistemi di assicurazione e controllo della qualità;
- la seconda classe raggruppa le norme specifiche relative alla conformità del prodotto, divise poi in norme che declinano i requisiti generali, per tutti i materiali, e norme che declinano requisiti specifici, per alcune specie di materiali.
La normativa MOCA si occupa di definire i requisiti da rispettare per garantire la sicurezza dei materiali destinati a venire a contatto con i prodotti alimentari lungo l’intera filiera industriale.
Tale decreto sancisce multe pecuniarie per produttori, trasformatori o distributori di MOCA che possono raggiungere anche gli € 80.000.
MODALITÀ
Il nostro team di esperti gestisce tutte le fasi progettuali, redigendo il Bilancio di Sostenibilità come documento divulgativo secondo standard internazionalmente riconosciuti.
La redazione di idonee schede tecniche e dichiarazione di conformità al contatto alimentare è un obbligo di legge e verrà effettuata dal nostro Team esperto che imposterà anche una corretta rintracciabilità dei materiali e degli oggetti.
Metodologia:
Analisi del rischio in base alla tipologia di materiali ed oggetti con focus sulle problematiche emergenti (es: MOSH e MOAH).
Verifica delle schede tecniche e dichiarazioni di idoneità al contatto alimentare e dell’idoneità tecnologica in base all’utilizzo previsto con redazione dei capitolati tecnici di fornitura.
Redazione delle buone pratiche di fabbricazione (GMP) e dell’implementazione dei sistemi di assicurazione della qualità con lo sviluppo della documentazione necessaria prevista.
Servizio un’assistenza per il testing e definizione dei piani analitici ai fini della documentazione di supporto con impostazione dell’etichettatura, pubblicità e presentazione.
Per i produttori, distributori o importatori a immettere supportiamo l’azienda nel:
- mettere a punto un Sistema GMP standard, conforme con il Regolamento 2023/06/CE;
- definire e documentare come fa a garantire il rispetto del Regolamento 1935/04/CE e delle eventuali disposizioni specifiche esistenti per le tipologie di materiali con le quali realizza il MOCA.
DESTINATARI
I produttori macchinari e di manufatti destinati al contatto con i prodotti alimentari, a realizzare i propri prodotti nel rispetto della normativa sui MOCA
I produttori, distributori o importatori a immettere sul mercato un manufatto certificato MOCA
VALIDITA’
Ogni Dichiarazione di Conformità MOCA non ha scadenza ma deve essere oggetto di revisione/aggiornamento in caso di modifiche significative nella composizione e nelle caratteristiche delle materie prime o del ciclo produttivo.
RIFERIMENTI LEGISLATIVI
I riferimenti normativi portanti livello nazionale, per i materiali a contatto sono definiti dal DM 21.3.73, (Disciplina igienica degli imballaggi, recipienti, utensili, destinati a venire in contatto con le sostanze alimentari o con sostanze d’uso personale), tutto oggi in vigore, dal Reg CE 1935/2004, e dal Reg CE 10/2011 per i materiali plastici, in continua rettifica.
Regolamento (CE) n. 2023/2006 disciplina, le buone pratiche di fabbricazione dei MOCA
Le linee Guida per la gestione operativa del sistema di allerta per alimenti, mangimi e materiali destinati a venire a contatto con gli alimenti è definito nel CSR n° 50 del 5 maggio 2021.
Regolamento (UE) 2017/625, Reg CE 450/2009, Reg UE 1616/2022
D.Lgs 29/2017
SERVIZIO DI CONSULENZA
AGM opera su tutto il territorio nazionale erogando servizi di consulenza MOCA sulla base delle esigenze della tua azienda. I nostri servizi di consulenza MOCA permetteranno alla tua organizzazione di essere conforme ai requisiti richiesti come produttore di materiali a contatto alimentare
