Corso di Formazione per alimentaristi

Il Corso Alimentarista offre una formazione completa per il personale coinvolto nella manipolazione degli alimenti, garantendo l’applicazione delle buone prassi igieniche per prevenire le tossinfezioni alimentari. Questo percorso formativo, conforme alle normative vigenti, sostituisce il precedente libretto di idoneità sanitaria, ora abrogato, e fornisce tutte le competenze necessarie per operare in sicurezza nel settore alimentare.

Durata del corso

12 ore

Validità del corso

3 anni

Dove si svolge il corso

Online

Tipologia di Corso
Corso Base
Obbligatorio?
No
CFP
N/D
Soggetto
Responsabile HACCP
Destinatario
Aziende del settore alimentare
Prezzo in Azienda
N/A
Prezzo in Aula / Videoconferenza
N/A
Prezzo in E-Learning
90€

Programma del Corso di Formazione per alimentaristi

Il corso è strutturato in 5 moduli didattici che affrontano i seguenti argomenti:

  • Approccio globale e integrato alla sicurezza alimentare.
  • Responsabilità degli operatori del settore alimentare.
  • Rintracciabilità degli alimenti e analisi del rischio.
  • Principio di precauzione e approccio orizzontale per tutti gli alimenti.
  • Rischi specifici legati a determinati alimenti.
  • Eliminazione di dettagli tecnici superflui e separazione delle norme relative a igiene, controlli ufficiali e sanità animale.

In particolare, il corso fornisce nozioni approfondite su:

  • Rischi e pericoli alimentari (chimici, fisici, microbiologici).
  • Igiene personale e prassi per prevenire malattie trasmissibili tramite alimenti.
  • Obblighi e responsabilità degli operatori del settore alimentare.
  • Requisiti generali di igiene, principi di pulizia e disinfezione degli ambienti e delle attrezzature.
  • Modalità di conservazione degli alimenti e norme per evitare allergeni occulti.
  • Norme di sicurezza alimentare e sanzioni per le violazioni.
  • Tracciabilità e rintracciabilità degli alimenti.
  • Microrganismi patogeni e meccanismi di contaminazione biologica e chimica.
  • Autocontrollo e sistema HACCP, nozioni su alimenti contenenti glutine, allergeni e normativa correlata.

A chi è rivolto il Corso di Formazione per alimentaristi

Il corso è rivolto a una vasta gamma di professionisti, tra cui:

  • Responsabili dell’industria alimentare e della qualità, nonché personale con responsabilità di sorveglianza e gestione dei processi.
  • Pasticceri, produttori di gelato artigianale, stabilimenti di prodotti a base di uova, gastronomici e dolciari.
  • Addetti all’industria conserviera e operatori nelle cucine di mense, ristoranti, pizzerie, caseifici.
  • Addetti a rosticcerie, gastronomie, pastifici e lavorazione della pasta fresca.
  • Addetti a bar, tavola calda e lavorazione di prodotti da forno.
  • Addetti in stabilimenti di lavorazione di carni e pesce.
  • Addetti alla manipolazione di prodotti dietetici, per la prima infanzia e alimenti particolari.
  • Allievi di scuola alberghiera che operano in lavorazioni con rischio microbiologico significativo.
  • Addetti alla vendita presso esercizi commerciali come supermercati, salumerie, macellerie e pescherie.

Riferimenti Legislativi del Corso di Formazione per alimentaristi

Il corso è conforme al Regolamento CE 852/2004 e al D.Lgs. 193/2007, che stabilisce le sanzioni per inadempienza alle disposizioni HACCP.

Durata del Corso di Formazione per alimentaristi

Il Corso Alimentarista viene erogato interamente in modalità e-learning con una durata totale di 12 ore. Gli iscritti avranno accesso a una piattaforma online dedicata, dove potranno seguire le lezioni tramite un’area utente personale.

Requisiti per la Partecipazione al Corso

Per partecipare al corso, i discenti devono rispettare i seguenti requisiti minimi:

  • Età minima: 18 anni (la partecipazione è riservata ai maggiorenni).
  • Comprensione della lingua italiana: per i lavoratori stranieri, il corso viene organizzato solo dopo aver verificato la conoscenza della lingua italiana o la presenza di un mediatore interculturale o traduttore, al fine di garantire la piena comprensione dei contenuti formativi.

Questi requisiti sono fondamentali per assicurare una formazione efficace e conforme alle normative vigenti.

Modalità di erogazione del Corso di Formazione per alimentaristi

  • In e-learning: online su una piattaforma dedicata, con numerosi vantaggi:
    • Accesso 24/7: Segui il corso quando e dove vuoi, basta una connessione internet.
    • Fruizione flessibile: puoi interrompere e riprendere le videolezioni quando vuoi, senza vincoli di orario, secondo le tue esigenze.
    • Esame finale: test online, ripetibile gratuitamente.
    • Attestato inviato via e-mail entro 3 giorni lavorativi.
    • Tutor sempre disponibile ai recapiti forniti in fase di attivazione del corso.
    • Attivazione immediata 7gg/7: effettuando l’iscrizione e il pagamento della quota, riceverai subito un’email di conferma, seguita dall’e-mail di attivazione del corso contenente le credenziali per accedere alla piattaforma di e-learning.

Il corso in e-learning rimane attivo per 90 giorni dalla data di attivazione. Se non completato entro questo termine, sarà necessario rinnovare la sottoscrizione per continuare da dove ti eri interrotto. In caso di disdetta, il corso verrà disattivato automaticamente dopo 90 giorni, indipendentemente dallo stato di avanzamento.

I Nostri Docenti: Esperienza e Professionalità al Tuo Servizio

I docenti dei nostri corsi sono professionisti qualificati ed esperti nel settore della sicurezza sul lavoro, in grado di offrire ai partecipanti competenze sia teoriche che pratiche. La formazione proposta mira a:

  • Rendere consapevoli i discenti delle problematiche specifiche legate alla sicurezza in ambito lavorativo
  • Fornire le conoscenze necessarie per adottare i comportamenti corretti in caso di emergenza
  • Garantire la padronanza degli strumenti e delle procedure previste dalle normative vigenti

L’obiettivo è preparare i partecipanti a gestire con sicurezza e professionalità ogni situazione, nel rispetto delle disposizioni di legge e delle migliori pratiche del settore.

Verifiche del Corso di Formazione per alimentaristi

La verifica dell’apprendimento prevede:

  • Un test intermedio per ogni modulo, utile per l’autoapprendimento
  • Un test finale per consolidare le conoscenze acquisite

L’esito è considerato positivo se si risponde correttamente ad almeno il 70% delle domande. L’attestato verrà inviato via email al superamento della prova.

Attestati Finali del Corso di Formazione per alimentaristi

Al termine del corso, gli allievi che avranno partecipato ad almeno il 90% delle ore previste e superato la verifica finale di apprendimento riceveranno un attestato nominativo di partecipazione con credito formativo permanente, valido su tutto il territorio nazionale (se previsto).

Domande Frequenti su Corso di Formazione per alimentaristi

Quali sono le modalità di pagamento del Corso di Formazione per alimentaristi?

Il costo del corso è inclusivo degli oneri per l’emissione dell’attestato.

Le modalità di pagamento sono:

    • Carta di Credito;

    • Bancomat presso la sede organizzativa prima dell’inizio del corso;

    • Bonifico (riceverà i dati bancari per procedere al pagamento nell’e-mail di conferma ordine).

Nota: il mancato pagamento della quota di iscrizione non consente la  partecipazione al corso e/o l’emissione dell’attestato.

Cosa è incluso nel Corso di Formazione per alimentaristi?

Tutti i nostri corsi di formazione includono:

  • Materiale didattico completo: Documentazione dettagliata utilizzata dai docenti, utile per l’approfondimento degli argomenti trattati durante le lezioni.
  • Assistenza dedicata: Un tutor a disposizione per supporto e chiarimenti durante tutto il percorso formativo.
  • Supporto post-corso: Il nostro staff rimane a disposizione dei partecipanti per ulteriori informazioni, approfondimenti o chiarimenti anche dopo il termine delle lezioni.

L’obiettivo è garantire una formazione completa e continua, assicurando che ogni partecipante possa contare su risorse e assistenza anche oltre la durata del corso.

Come si svolge la verifica finale del Corso di Formazione per alimentaristi?

La verifica finale consiste in un test a risposta multipla. Per superare il corso, è necessario rispondere correttamente ad almeno il 70% delle domande e aver partecipato ad almeno il 90% delle ore previste.

L’attestato finale del Corso di Formazione per alimentaristi è valido su tutto il territorio nazionale?

Sì, l’attestato rilasciato al termine del corso è valido su tutto il territorio nazionale e ha credito formativo permanente (se previsto).

Posso svolgere il Corso di Formazione per alimentaristi in azienda?

No, questo corso non può essere svolto in azienda.

Quali sono i requisiti minimi per partecipare al Corso di Formazione per alimentaristi ?

I partecipanti devono:

  • Avere almeno 18 anni
  • Comprendere la lingua italiana (per i lavoratori stranieri, è possibile organizzare la formazione con un mediatore interculturale o un traduttore)

Cosa succede se non supero la verifica finale del Corso di Formazione per alimentaristi ?

In caso di mancato superamento della verifica, è possibile ripetere il test previo accordo con il nostro docente. Non è previsto alcun costo aggiuntivo per il primo tentativo di recupero.

Posso iscrivere più dipendenti al Corso di Formazione per alimentaristi ?

Sì, è possibile iscrivere più dipendenti allo stesso corso. Per gruppi numerosi, è possibile richiedere un preventivo personalizzato contattando la nostra segreteria.

Il Corso di Formazione per alimentaristi è disponibile in modalità e-learning?

Sì, il corso è disponibile in modalità e-learning.

Come posso iscrivermi al Corso di Formazione per alimentaristi ?

Per iscriverti a questo o altri corsi di formazione erogati da AGM Studio, puoi:

  • Compilare il modulo online sul nostro sito
  • Contattarci via email o telefono per assistenza o richiedere un preventivo senza impegno

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