UN CORRETTO USO DEL FRIGORIFERO E DEL FREEZER Conservare in frigorifero o nel congelatore nel modo corretto è importante per evitare il deterioramento dei cibi, freschi o avanzati, mantenerli sicuri dal punto di vista igienico ed evitare gli sprechi alimentari....
Aggiornamento Haccp con il nuovo regolamento europeo sulla sicurezza alimentare Con la pubblicazione del nuovo regolamento (UE) 2021/382, vengono introdotte delle importanti modifiche ad alcuni requisiti del regolamento (CE) 852/2004 in materia...
EFSA ATTESTA CHE IL BIODDISO DI TITANIO NON È PIÙ CONSIDERATO SICURO SE USATO COME ADDITTIVO ALIMENTARE EFSA, pubblicato il 16 giugno 2021 un nuovo studio che ha come oggetto il biossido di titanio, basato su nuove evidenze scientifiche relative alla sicurezza ed...
REVISIONE DELLO STANDARD IFS FOOD 7 A ottobre del 2020 è stata pubblicata la revisione dello standard Ifs Food 7 per la certificazione in ambito alimentare International Featured Standards. Le organizzazioni di nuova certificazione dovranno implementare lo...
Obbligo di esporre la lista ingredienti Con il D.Lgs n. 231/2017 si disciplina l’applicazione e le sanzioni per la violazione delle disposizioni del Regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e l’adeguamento...
Piano di Autocontrollo HACCP Obbligatorio L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo igienico-sanitario che gli Operatori del Settore Alimentare (OSA) devono attuare , in materia di igiene e sicurezza degli alimenti e...
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