da Gianni Maragna | Nov 11, 2020 | HACCP
Obbligo di esporre la lista ingredienti Con il D.Lgs n. 231/2017 si disciplina l’applicazione e le sanzioni per la violazione delle disposizioni del Regolamento (UE) n. 1169/2011, relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori e l’adeguamento...
da Gianni Maragna | Ott 30, 2020 | HACCP
Piano di Autocontrollo HACCP Obbligatorio L’HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) è un sistema di autocontrollo igienico-sanitario che gli Operatori del Settore Alimentare (OSA) devono attuare , in materia di igiene e sicurezza degli alimenti e...
