Il corso HACCP è obbligatorio anche per lavoratori a chiamata o volontari di feste di paese (o similari)?

Il metodo HACCP prevede che tutto il personale sia adeguatamente formato sulle procedure di autocontrollo da applicare. Essendo quindi la formazione un prerequisito essenziale in una attività alimentare, ogni persona, a qualsiasi titolo, prima di lavorare in una attività alimentare deve ricevere adeguata formazione HACCP.